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Pizzaiolo pizza al trancio

Inserito da Lacasadellasfog il 12/07/2018
Località
Tipo di lavoro Turismo, Ristorazione
Contratto Tempo indeterminato
Mobilita' Nazionale
Disponibilita' Tempo pieno
Descrizione

Professionista non residente a Milano si candida per pizzerie d'asporto,ristoranti pizza al trancio
Valuto offerte solo con l'alloggio
Esperienza in pizza al taglio,pizza al trancio,pizza alla pala con pre impasti tipo biga,poolish,lievito madre,lievito madre francese,autolisi enzimatica ,con farine di grano tenero,grano duro,farine speciali ad alta idratazione,alta fermentazione 12/24/36/48 ore con armadi per il controllo delle temperature.o. Valuto offerte solo con l'alloggio
Esperienza in pizza al taglio,pizza al trancio,pizza alla pala con pre impasti tipo biga,poolish,lievito madre,lievito madre francese,autolisi enzimatica ,con farine di grano tenero,grano duro,farine speciali ad alta idratazione,alta fermentazione 12/24/36/48 ore con armadi per il controllo delle temperature.

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