resp. controllo qualità - resp. produzione alimentare

Tiziano Livi

Viale Europa,33

47833 Morciano di Romagna (RN)

Cell.: 3394365495

Email: [email protected]

Skype: [email protected]

DISPONIBILE A TRASFERIRMI

Con la presente mi permetto di sottoporre alla Vostra gentile attenzione, il mio curriculum vitae.

Sono diplomato Perito Agrario e laureato in Scienze biologiche; da oltre 15 anni mi sono occupato di gestione controllo qualità, produzione, etichettatura, controlli microbiologici, controlli fornitori nel settore alimentare. Ho una buona conoscenza del computer: autocad, pacchetto office, creazione pagine web, linguaggi HTML, Front page.

Come Responsabile Controllo QualitàResponsabile Produzione ho svolto le seguenti mansioni:

• Gestione della programmazione,

• Pianificazione della produzione, compilazione ricette,

•Tracciabilità e rintracciabilità, verifica del piano di campionamento,

•Adeguamento alle normative vigenti riguardo etichettatura, controlli microbiologici, controlli sugli imballi, controlli MOCA, Reg.(CE) 1169/2011, Reg. (CE) 852/2004, Reg. (CE) 2073/2005, Reg. (CE) 2074/2005, Reg. (CE)178/2002, Reg. 2406/96, Reg. (CE) 1935/2004, Direttiva comunitaria 89/2003, D. Lgs. N.109/1992,ecc.

• Responsabile e supervisore del personale operativo aziendale,

• Organizzazione del lavoro delle diverse unità operative aziendali,

• Attività di formazione tecnica del personale,

• Studio, valutazione e definizione layout area di confezionamento e magazzini,

•Responsabile Ricerca, Sviluppo e Qualità, HSE, ASPP,

•Valutazione ed analisi di produttività delle linee di confezionamento e delle linee di produzione con definizione di opportuni interventi correttivi,

• Responsabile e Supervisore del controllo qualità nei reparti produttivi,

• Membro del gruppo della Sicurezza Alimentare,

• Membro Team HACCP,

•Responsabile Manuale delle Qualità:

Gestione delle “non conformità” rilevate in accettazione, in processo, sul prodotto e al sistema qualità nonché dei

reclami clienti, valutazione delle cause, interventi risolutivi con i clienti per la chiusura delle “non conformita”;

Definizione azioni correttive e verifica della corretta implementazione delle stesse e della loro efficacia;

Valutazione dei punti critici di controllo nonché nella validazione periodica del piano HACCP,

• Analisi della fattibilità tecnica e operativa di progetti di sviluppo prodotto/packaging,

• Sviluppo packaging: definizione di nuove soluzioni di confezionamento,

• Definizione misure/dimensioni imballo primario e secondario,

• Verifiche ispettive di enti certificazione, per certificazioni: Biologico; BRC Food Standard; IFS Food Standard; UNI EN ISO 9001:2008; FDA,

• Valutazione criticità strutturali delle diverse aree aziendali a fronte dei più rigidi requisiti della sicurezza alimentare,

• Conduzione audit interni/ispezioni igienico sanitarie,

• Conduzione audit presso fornitori di materie prime e imballaggi,

• Attività di Pest controll,

• Valutazione criticità in tutte le aree dello stabilimento,

• Contatti diretti con entomologi e specialisti per la definizione di opportuni interventi correttivi.

I settori alimentari che mi sono occupato sono stati:

•Pastifici, molini, mangimifici.

•Industrie di lavorazione prodotti: ittici, surgelati, prodotti trasformati, pasta fresca, pasta secca, primi piatti, secondi piatti, salse, contorni, prodotti per pasticceria.

•Prodotti vegetali (conserve e semiconserve).

Nella speranza di un vostro riscontro e restando a disposizione per un colloquio informativo, colgo l’occasione per porgerVi distinti saluti.

CONSENSO

In relazione all'informativa ai sensi dell'art.10 della legge 675/96, il/la sottoscritto Tiziano Livi esprime il consenso, di cui agli art. 11 e 20 della legge 675/96, al trattamento e alla diffusione in Italia e all'estero dei dati indicati, per le finalità aziendali connesse o strumentali anche per quanto riguarda i dati sensibili di cui all'art.22 della sopraccitata legge.

Lì 09/05/16 Distinti saluti

Tiziano Livi