Banconista salumiere esperto

Luigi

Cell. 3473284054 Tel. 045 6700395

MADRELINGUA ITALIANO

ALTRE LINGUE TEDESCO – FRANCESE (DISCRETO)

-CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI

Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali.

-CAPACITÀ E COMPETENZE:

-Attestato di HACCP. Esperienza trentennale nella gestione di reparto, vendita a banco con utilizzo affettatrici, bilance, coltelli e punte per taglio e pezzaggio di forme di formaggio grana, vendita e manipolazione latticini e formaggi freschi. Dissossazione e sutura prosciutti crudi, taglio e pezzaggio mortadella guinnes ( 960 Kg), take away.

-Conoscenza di tutti i prodotti da salumeria , gastronomia,vini e GDO.Taglio e confezionamento. Dialettica accattivante. Disponibilità a trasferimenti 80 Km..

-COMPETENZE RELAZIONALI- ORGANIZZATIVE- TECNICHE Corso formazione per lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra, coordinamento e amministrazione di persone, progetti, ed utilizzo di attrezzature specifiche, macchinari.