Cuoco

Cuoco Italiano,con esperienza ventennale, gestione della cucina in generale. Dalla stesura dei menù , selezione dei prodotti, approvazione degli ordini ai fornitori , gestione della brigata di cucina con l'assegnazione delle mansioni e compiti. I menù possono essere composti da carne (compreso selvaggina), pesce, salse calde e fredde, pasta fatta in casa, dolci. Assicurarmi che tutto sia coerente alla legge sull'haccp. Sono disponibile da subito e non ho problemi di orari di lavoro. Accetto solo proposte serie. Posso fornire consulenze alberghiero e ristorazione,grazie.