Pizzaiolo italiano

-Padronanza delle varie categorie di farine, utilizzo tecniche impasti a media- lunga maturazione e super idratati,

metodi diretti e indiretti;

-Conoscenza delle norme - igenico sanitarie- HACCP;

-Abilità nel saper abbinare le farciture;

-Padronanza nella stesura a Mano o con mattarello;

-Velocità di esecuzione e precisione;

- pulizia, personale e del luogo di lavoro.

Disponibile alla mobilità geografica, soprattutto all'estero.

Voglia di imparare e crescere!