Buongiorno a tutti.
Sono un ragazzo italiano di 23 anni, pizzaiolo dal età di 14.
Per me la professione del pizzaiolo, oltre che un lavoro e una passione, sono sempre alla ricerca di innovazioni e di miglioramenti.
Negli ultimi anni mi sono dedicato alla lavorazione del impasto con bassissimi contenuti di lievito, cercando di migliorare sempre di più fino a raggiungere un ottimo prodotto, questa per me oltre che…