50enne con 36 anni di esperienza, pasticceria classica e moderna, grandi lievitati, pane con lievito madre, mignon classica e moderna, gelato e semifreddi attualmente disoccupato
32anni esperienza in laboratorio come responsabile credenza forno torte moderne, gastronomo caldo e freddo, chef in ristoranti e bistrot BIO E VEGAN offesi per consulenze e lavoro